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Ajvar, connecting Balkans
von Marc P Sahli >>
Wenn im Hinterland, dem Bal-Kan*, wo Honig und Blut fliesse, die Slivovicbäume blühn, dann kann ich in eine Zwiebel beissen wie in einen Apfel und die Tränen unterdrücken, wie die Leute ihren Missmut, dann, ja dann bin ich irgendwie wie einer von ihnen.
* türk. Bal = Honig, Kan = Blut
Ajvar = Paste aus Paprika und Knoblauch, balkanweit hergestellt und bekannt
21. Februar 2013 |
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